Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник. - Изд. 13-е, испр. и доп.
Наименование

Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник. - Изд. 13-е, испр. и доп.

Автор Радченко Л.А.
Год издания 2013
Раздел Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля
Серия Сред.проф.образование
Количество страниц 371
ISBN 978-5-222-20709-3
Переплет цел.
Формат 84Х108/32
Стандарт 12
Статус Вышло в свет

Учебник соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». В учебнике с учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания; даны основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами по организации производства предприятий общественного питания. Большое количество схем, таблиц, рисунков позволяет легче понять и усвоить вопросы курса. Учебник рассчитан на студентов колледжей, техникумов, учащихся профессиональных училищ, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей.

"Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник" (автор — Радченко Л.А.)
КУПИТЬ КНИГУ с доставкой почтой, курьером
в партнерском интернет-магазине PhoenixBooks.ru

Читать онлайн книгу Л.А. Радченко • Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник (отдельные главы) можно бесплатно на страницах нашего сайта:



► Другие книги автора "Л.А. Радченко"

Талисманы, обереги, амулеты

Т.А. Радченко

2011 г. • 158 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-18636-7

Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник. - Изд. 13-е, испр. и доп.

Л.А. Радченко

2013 г. • 371 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-20709-3

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие

Л.А. Радченко

2016 г. • 398 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26148-4

Как программировать события?

Т.А. Радченко

2010 г. • 317 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-17603-0

Изыди, нечистая сила! Снятие порчи и сглаза христианскими и знахарскими методами

Т.А. Радченко

2010 г. • 253 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-17064-9

Самоучитель по гаданию

Т.А. Радченко

2012 г. • 315 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-18635-0


► Книги из серии "Сред.проф.образование"

Безопасность жизнедеятельности и медицина катастроф: учеб. пособие. - Изд. 9-е

Г.С. Ястребов

2014 г. • 404 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21581-4

НОВИНКА

Вычислительная техника и информационные технологии: учеб. пособие

И.В. Тюрин

2017 г. • 462 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26397-6

НОВИНКА

Английский язык для студентов экономических колледжей: учеб. пособие

И.П. Агабекян

2017 г. • 347 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-27831-4

Товароведение продовольственных товаров: учебник. - Изд. 12-е, доп. и перераб.

В.А. Тимофеева

2013 г. • 494 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-20363-7

Химия для нехимических специальностей: практикум

О.Е. Саенко

2015 г. • 285 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-22952-1

Бухгалтерский учет: практикум. - Изд. 3-е, испр. и доп.

В.М. Богаченко

2015 г. • 398 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-24453-1


► Книги из раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"

Организация противопожарной охраны на предприятии

Ю.Г. Семехин

2014 г. • 125 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-22848-7

Товароведение продовольственных товаров: учебник. - Изд. 12-е, доп. и перераб.

В.А. Тимофеева

2013 г. • 494 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-20363-7

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие

Л.А. Радченко

2016 г. • 398 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26148-4

Правила продажи отдельных видов товаров с последними изменениями

.

2017 г. • 43 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-28756-9

Оборудование предприятий торговли и общественного питания

Л.В. Шуляков

2013 г. • 495 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21266-0

Торговый менеджмент: учеб.пособие

Г.Н. Тугускина

2014 г. • 220 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21774-0



Вернуться к списку