Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник. - Изд. 13-е, испр. и доп.
Наименование

Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник. - Изд. 13-е, испр. и доп.

Автор Радченко Л.А.
Год издания 2013
Раздел Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля
Серия Сред.проф.образование
Количество страниц 371
ISBN 978-5-222-20709-3
Переплет цел.
Формат 84Х108/32
Стандарт 12
Статус Вышло в свет

Учебник соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». В учебнике с учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания; даны основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами по организации производства предприятий общественного питания. Большое количество схем, таблиц, рисунков позволяет легче понять и усвоить вопросы курса. Учебник рассчитан на студентов колледжей, техникумов, учащихся профессиональных училищ, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей.

"Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник" (автор — Радченко Л.А.)
КУПИТЬ КНИГУ с доставкой почтой, курьером
в партнерском интернет-магазине PhoenixBooks.ru

Читать онлайн книгу Л.А. Радченко • Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник (отдельные главы) можно бесплатно на страницах нашего сайта:



► Другие книги автора "Л.А. Радченко"

Обслуживание на предприятиях общественного питания: учеб.пособие. - Изд. 7-е, стер.

Л.А. Радченко

2013 г. • 318 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21244-8

Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник. - Изд. 13-е, испр. и доп.

Л.А. Радченко

2013 г. • 371 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-20709-3

Игрушки из шерсти методом сухого валяния

А. Радченко

2015 г. • 62 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-24746-4

Как программировать события?

Т.А. Радченко

2010 г. • 317 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-17603-0

Изыди, нечистая сила! Снятие порчи и сглаза христианскими и знахарскими методами

Т.А. Радченко

2010 г. • 253 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-17064-9

Талисманы, обереги, амулеты. - Изд. 2-е, доп.

Т.А. Радченко

2012 г. • 159 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-19107-1


► Книги из серии "Сред.проф.образование"

Информатика: учебник. - Изд. 5-е, стер.

А.А. Хлебников

2014 г. • 443 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-22027-6

Обслуживание на предприятиях общественного питания: учеб.пособие. - Изд. 7-е, стер.

Л.А. Радченко

2013 г. • 318 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21244-8

Вычислительная техника и информационные технологии: учеб. пособие

И.В. Тюрин

2017 г. • 462 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26397-6

История отечественного государства и права: учеб. пособие

В.К. Цечоев

2017 г. • 366 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-28710-1

Электротехника и электроника: учеб. пособие

С.А. Покотило

2017 г. • 283 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26133-0

Бурение наклонно направленных и горизонтальных скважин: учеб. пособие

И.В. Ежов

2017 г. • 283 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26385-3


► Книги из раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"

Организация и технология розничной торговли: учебник

С.А. Каплина

2013 г. • 333 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-20382-8

Организация противопожарной охраны на предприятии

Ю.Г. Семехин

2014 г. • 125 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-22848-7

Как открыть розничный магазин?

Е.В. Шестакова

2015 г. • 158 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-23431-0

Правила торговли в Российской Федерации: сборник нормативно-правовой документации с изменениями и дополнениями

А.А. Харченко

2017 г. • 64 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-28510-7

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учеб. пособие

Л.А. Радченко

2016 г. • 398 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26148-4

Технология приготовления пищи: учебно-метод.пособие

В.И. Богушева

2016 г. • 374 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26383-9



Вернуться к списку