Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками. - Изд. 2-е
Наименование

Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками. - Изд. 2-е

Автор Матвеева Е.
Год издания 2013
Раздел Домашняя кулинария. Виноделие. Консервирование
Серия Город мастеров
Количество страниц 93
ISBN 978-5-222-21065-9
Переплет мяг.цел.*
Формат 84Х090/16
Стандарт 20
Статус Вышло в свет

Кулинария — это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение. Оформление блюда — это всегда презентация. На домашнем столе — уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные — выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам — карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом направлении.

"Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками" (автор — Матвеева Е.)
КУПИТЬ КНИГУ с доставкой почтой, курьером, скачать PDF для ознакомления
у нашего партнера

Читать онлайн книгу Е. Матвеева • Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками (отдельные главы) можно бесплатно на страницах нашего сайта:



► Другие книги автора "Е. Матвеева"

Полный словарь лингвистических терминов

Т.В. Матвеева

2010 г. • 562 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-17060-1

Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками. - Изд. 2-е

Е. Матвеева

2013 г. • 93 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21065-9


► Книги из серии "Город мастеров"

Букеты в стиле бохо

Е. Волосова

2016 г. • 107 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-25497-4

Мягкая игрушка: творческое развитие ребенка

А.М. Максимук

2008 г. • 234 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-11476-6

100 идей для детей, родителей и классных руководителей

Е.А. Гайдаенко

2008 г. • 185 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-13631-7

Ободки-венки своими руками

И. Вдовиченко

2015 г. • 62 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-24217-9

Игрушки для малышей из фетра

Ю. Джанкаева

2015 г. • 108 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-25042-6

Украшения из репсовых лент для малышей

М. Коняхина

2015 г. • 62 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-24072-4


► Книги из раздела "Домашняя кулинария. Виноделие. Консервирование"

Блюда для любви: эротическая кухня

Г. Светлая

2006 г. • 170 стр.

Вышло в свет

ISBN 5-222-09540-1

Вкусносупчик

П. Куприянова

2015 г. • 188 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-24317-6

Такие вкусные блинчики...- Изд. 4-е

А.М. Диченскова

2009 г. • 156 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-16205-7

Кухня Гаяне-джан: армянские кулинарные рецепты

Г.А. Бреиова

2016 г. • 255 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26551-2

Макароны: от Анелли до Яичных

С. Ратокова

2014 г. • 192 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21656-9

Армянская кухня

З. Сладкова

2015 г. • 79 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-24571-2



Вернуться к списку