Оборудование предприятий торговли и общественного питания
Наименование

Оборудование предприятий торговли и общественного питания

Автор Шуляков Л.В.
Год издания 2013
Раздел Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля
Серия Справочник
Количество страниц 495
ISBN 978-5-222-21266-0
Переплет цел.
Формат 84Х108/32
Стандарт 10
Статус Вышло в свет

В справочнике рассматривается производственное, технологическое и торговое оборудование, предназначенное для оснащения предприятий торговли и общественного питания, описано назначение, требования к конструкции, классификация оборудования. В каждой из глав рассмотрены виды, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации оборудования. Материалы, приведенные в справочнике, будут полезны для студентов вузов и учащихся средних учебных заведений, послужат источником углубленных знаний и окажут помощь при повышении квалификации и переподготовке кадров. Может быть полезным для работников сферы общественного питания.


► Другие книги автора "Л.В. Шуляков"

Оборудование предприятий торговли и общественного питания

Л.В. Шуляков

2013 г. • 495 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21266-0


► Книги из серии "Справочник"

Сварочные технологии при ремонтных работах: справочник

Ф.А. Хромченко

2010 г. • 397 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-16863-9

Бетонные смеси: рецептурный справочник для строителей и производителей строит. материалов

П.М. Майоров

2009 г. • 461 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-14750-4

Справочник современного дизайнера

Л.Р. Маилян

2014 г. • 431 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21504-3

Оборудование предприятий торговли и общественного питания

Л.В. Шуляков

2013 г. • 495 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21266-0

Справочник дизайнера декоративно-прикладного искусства

Л.Р. Маилян

2014 г. • 220 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21519-7

Юридический справочник военнослужащего

.

2011 г. • 508 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-18531-5


► Книги из раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"

Управление ассортиментом товаров: учебник

С.А. Каплина

2020 г. • 228 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-27571-9

Основы калькуляции и учета в общественном питании: учеб. пособие

И.А. Самулевич

2020 г. • 302 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32360-1

Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04): учеб. пособие

А.А. Богачева

2018 г. • 173 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-29810-7

Оборудование предприятий торговли и общественного питания

Л.В. Шуляков

2013 г. • 495 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21266-0

Парикмахерское искусство: учеб. пособие. - Изд. 2-е

И.В. Смирнова

2019 г. • 313 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-31157-8

Организация противопожарной охраны на предприятии

Ю.Г. Семехин

2014 г. • 125 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-22848-7



Вернуться к списку