Оборудование предприятий торговли и общественного питания
Наименование

Оборудование предприятий торговли и общественного питания

Автор Шуляков
Год издания 2013
Раздел Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля
Серия Справочник
Количество страниц 495
ISBN 978-5-222-21266-0
Переплет цел.
Формат 84*108/32
Стандарт 10
Статус Вышло в свет

В справочнике рассматривается производственное, технологическое и торговое оборудование, предназначенное для оснащения предприятий торговли и общественного питания, описано назначение, требования к конструкции, классификация оборудования. В каждой из глав рассмотрены виды, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации оборудования. Материалы, приведенные в справочнике, будут полезны для студентов вузов и учащихся средних учебных заведений, послужат источником углубленных знаний и окажут помощь при повышении квалификации и переподготовке кадров. Может быть полезным для работников сферы общественного питания.

"Оборудование предприятий торговли и общественного питания" (автор — Шуляков )


► Другие книги автора " Шуляков"


► Книги из серии "Справочник"

Оборудование предприятий торговли и общественного питания

Шуляков

2013 г. • 495 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21266-0

Справочник гормональных нарушений и болезней

Юрков

2009 г. • 220 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-13856-4

Капитальный ремонт, реконструкция, переустройство и перепланировка объектов недвижимости

Ласкина

2014 г. • 253 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21058-1

Справочник дизайнера декоративно-прикладного искусства

Маилян

2014 г. • 220 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21519-7

Справочник современного дизайнера

Маилян

2014 г. • 431 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21504-3

Справочник по эстетике

Петкова

2012 г. • 350 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-18413-4


► Книги из раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"

Технолог в общественном питании: учебник

Шатун

2020 г. • 318 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-31512-5

Организация и технология розничной торговли: учебник

Каплина

2013 г. • 333 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-20382-8

Организация противопожарной охраны на предприятии

Семехин

2014 г. • 125 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-22848-7

Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учеб. пособие

Пичугина

2018 г. • 157 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-28642-5

Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08): учеб. пособие

Якутина

2018 г. • 268 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-29808-4

Приготовление супов и соусов (ПМ.03): учеб. пособие

Богачева

2018 г. • 174 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-29807-7



Вернуться к списку