Технология производства говядины: учеб.пособие
Наименование

Технология производства говядины: учеб.пособие

Автор Комлацкий
Год издания 2015
Раздел Сельское хозяйство. Водное хозяйство. Лесное хозяйство. Охотничье хозяйство. Рыбное хозяйство
Серия Высшее образование
Количество страниц 347
ISBN 978-5-222-23141-8
Переплет цел.
Формат 84*108/32
Стандарт 12
Статус Вышло в свет

В книге описаны история и современное состояние отрасли мясного скотоводства; хозяйственно-биологические особенности мясного скота, основы морфологии и физиологии репродуктивных органов животных; организация воспроизводства; способы выращивания и профилактика заболеваний молодняка; современные способы заготовки кормов; нормирование и организация кормления животных различного пола, возраста и физиологического состояния; характеристика традиционных и современных типов помещений и оборудования в мясном скотоводстве; основные производственные процессы и технологии производства говядины; технологии убоя; первичной переработки и оценки мясных качеств животных; характеристика пород крупного рогатого скота, используемых для получения говядины высокого качества. Учебное пособие предназначено для аспирантов, бакалавров, магистров и студентов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Ветеринария», «Ветсанэкспертиза».

"Технология производства говядины: учеб.пособие" (автор — Комлацкий )


► Другие книги автора "Комлацкий "


► Книги из серии "Высшее образование"


► Книги из раздела "Сельское хозяйство. Водное хозяйство. Лесное хозяйство. Охотничье хозяйство. Рыбное хозяйство"

Эффективное кролиководство: учеб. пособие

Комлацкий

2014 г. • 238 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21841-9

Защита растений: фитопатология и энтомология: учебник

Белошапкина

2017 г. • 477 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-27848-2

Справочник по рыбоводству и рыбной ловле от А до Я. - Изд. 2-е, доп. и испр.

Скляров

2010 г. • 268 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-16915-5

Основы зоотехнии: учеб. пособие

Буканов

2020 г. • 300 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-33276-4

Разведение рыбы и раков в искусственных условиях: практическое руководство для фермеров

Моисеенко

2013 г. • 190 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21170-0

Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов: учеб. пособие

Чугунова

2017 г. • 283 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-27432-3



Вернуться к списку