Химия для нехимических специальностей: учебник
Наименование

Химия для нехимических специальностей: учебник

Автор Саенко
Год издания 2015
Раздел Химические науки
Серия Сред.проф.образование
Количество страниц 346
ISBN 978-5-222-22420-5
Переплет цел.
Формат 84*108/32
Стандарт 12
Статус Вышло в свет

Учебник соответствует требованиям Федерального государственного стандарта к содержанию дисциплины «Химия математического и естественнонаучного цикла» по специальностям: 260101 Технология хранения и переработки зерна; 260103 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; 260105 Технология сахаристых продуктов; 260107 Технология бродильных производств и виноделия; 260113 Технология консервов и пищеконцентратов; 260201 Технология молока и молочных продуктов; 260203 Технология мяса и мясных продуктов; 260870 Технология жиров и жирозаменителей; 260807 Технология продукции общественного питания. Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание дисциплины отражено в четырех разделах: «Теоретические основы химии», «Дисперсные системы», «Важнейшие органические вещества продуктов питания и их превращения в технологических процессах», «Основы химического анализа». Наличие небольшого, но достаточного количества задач и упражнений по ка


► Другие книги автора " Саенко"


► Книги из серии "Сред.проф.образование"

Управление персоналом: учеб. пособие

Руденко

2020 г. • 319 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-33308-2

Обслуживание на предприятиях общественного питания: учеб.пособие. - Изд. 7-е, стер.

Радченко

2013 г. • 318 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21244-8

Практика лабораторных биохимических исследований: учеб. пособие

Пустовалова

2014 г. • 332 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21488-6

Химия для нехимических специальностей: учебник

Саенко

2015 г. • 346 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-22420-5

Основы безопасности жизнедеятельности: учеб. пособие. - Изд. 2-е

Хван

2018 г. • 415 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-30493-8

Метрология, стандартизация и сертификация: учебник

Шишмарев

2019 г. • 429 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-29372-0


► Книги из раздела "Химические науки"

Химия: учебник для колледжей: общеобразовательная подготовка. - Изд. 2-е

Саенко

2018 г. • 282 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-31141-7

Общая и неорганическая химия: учебник

Литвинова

2020 г. • 553 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-27715-7

Химия: технический профиль: учебник

Саенко

2013 г. • 222 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21233-2

Химия для нехимических специальностей: учебник

Саенко

2015 г. • 346 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-22420-5

Физическая химия: сборник вопросов и задач

Савиткин

2014 г. • 319 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21713-9

Аналитическая химия: учебник. - Изд. 2-е

Саенко

2018 г. • 284 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-30329-0



Вернуться к списку