Приготовление супов и соусов (ПМ.03): учеб. пособие (автор - Богачева )
|
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.03 «Приготовление супов и соусов» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.03 «Приготовление супов и соусов», включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоени
"Приготовление супов и соусов (ПМ.03): учеб. пособие" (автор — Богачева )
► Другие книги автора "Богачева "
► Книги из серии "Сред.проф.образование"
 Психология общения: учебник для колледжей. - Изд. 7-еСтоляренко ; Самыгин 2021 г. • 317 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-34646-4 |  Налоги и налогообложение: учеб. пособиеИванова 2017 г. • 270 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-26915-2 |
 Психология для медицинских колледжей: учеб.пособие. - Изд. 2-е, перераб.Руденко 2013 г. • 383 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-21044-4 |  Криминалистика: учеб. пособиеСавельева 2017 г. • 286 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-27712-6 |
 Вышкомонтажник: учеб. пособиеМалофеев 2018 г. • 380 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-28295-3 |  Математика: учеб. пособиеВоронина 2020 г. • 298 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-32358-8 |
► Книги из раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"
 Обслуживание на предприятиях общественного питания: учеб.пособие. - Изд. 7-е, стер.Радченко 2013 г. • 318 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-21244-8 |  Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учеб. пособиеПичугина 2018 г. • 157 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-28642-5 |
 Правила торговли в РФ:сборник норматив.-прав.док ,Харченко 2018 г. • 64 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-31026-7 |  Организация и технология розничной торговли: учебникКаплина 2013 г. • 333 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-20382-8 |
 Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04): учеб. пособиеБогачева 2018 г. • 173 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-29810-7 |  Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02): учеб. пособиеБогачева 2018 г. • 188 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-30097-8 |
Вернуться к списку