Приготовление супов и соусов (ПМ.03): учеб. пособие
Наименование

Приготовление супов и соусов (ПМ.03): учеб. пособие

Автор Богачева
Год издания 2018
Раздел Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля
Серия Сред.проф.образование
Количество страниц 174
ISBN 978-5-222-29807-7
Переплет матовая+лакировка
Формат 84*108/32
Стандарт 20
Статус Вышло в свет

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.03 «Приготовление супов и соусов» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.03 «Приготовление супов и соусов», включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освое


► Другие книги автора " Богачева"


► Книги из серии "Сред.проф.образование"

Бухгалтерский учет: практикум. - Изд. 2-е

Богаченко

2018 г. • 398 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-30773-1

Экологические основы природопользования: учеб. пособие

Тупикин

2020 г. • 285 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-30081-7

Основы бухгалтерского учета: рабочая тетрадь. - Изд. 3-е, доп.

Богаченко

2020 г. • 133 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-33518-5

Электромонтажник электрических сетей и электрооборудования: учеб. пособие. - Изд. 2-е, испр.

Троицкий

2019 г. • 409 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-31507-1

Геодезия: учеб. пособие

Гермак

2020 г. • 316 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32356-4

Организация приема и выписки гостей в отеле: учеб. пособие

Чередниченко

2020 г. • 157 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32357-1


► Книги из раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"

Правила пожарной безопасности в Российской Федерации: сборник правил и нормативно-правовых актов с комментариями

Харченко

2019 г. • 89 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32275-8

Правила продажи отдельных видов товаров с последними изменениями

2020 г. • 44 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-33713-4

Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие

Рыжиков

2020 г. • 347 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32937-5

Основы калькуляции и учета в общественном питании: учеб. пособие

Самулевич

2020 г. • 302 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32360-1

Основы парикмахерского дела: учеб. пособие

Тундалева

2020 г. • 222 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32300-7

Приготовление супов и соусов (ПМ.03): учеб. пособие

Богачева

2018 г. • 174 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-29807-7



Вернуться к списку