Приготовление супов и соусов (ПМ.03): учеб. пособие (автор - Богачева )
|
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.03 «Приготовление супов и соусов» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.03 «Приготовление супов и соусов», включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освое
► Другие книги автора " Богачева"
► Книги из серии "Сред.проф.образование"
 Бухгалтерский учет: практикум. - Изд. 2-еБогаченко 2018 г. • 398 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-30773-1 |  Экологические основы природопользования: учеб. пособиеТупикин 2020 г. • 285 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-30081-7 |
 Основы бухгалтерского учета: рабочая тетрадь. - Изд. 3-е, доп.Богаченко 2020 г. • 133 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-33518-5 |  Электромонтажник электрических сетей и электрооборудования: учеб. пособие. - Изд. 2-е, испр.Троицкий 2019 г. • 409 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-31507-1 |
 Геодезия: учеб. пособиеГермак 2020 г. • 316 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-32356-4 |  Организация приема и выписки гостей в отеле: учеб. пособиеЧередниченко 2020 г. • 157 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-32357-1 |
► Книги из раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"
 Правила пожарной безопасности в Российской Федерации: сборник правил и нормативно-правовых актов с комментариямиХарченко 2019 г. • 89 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-32275-8 |  Правила продажи отдельных видов товаров с последними изменениями
2020 г. • 44 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-33713-4 |
 Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособиеРыжиков 2020 г. • 347 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-32937-5 |  Основы калькуляции и учета в общественном питании: учеб. пособиеСамулевич 2020 г. • 302 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-32360-1 |
 Основы парикмахерского дела: учеб. пособиеТундалева 2020 г. • 222 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-32300-7 |  Приготовление супов и соусов (ПМ.03): учеб. пособиеБогачева 2018 г. • 174 стр. Вышло в свет ISBN 978-5-222-29807-7 |
Вернуться к списку