Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04): учеб. пособие
Наименование

Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04): учеб. пособие

Автор Богачева
Год издания 2018
Раздел Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля
Серия Сред.проф.образование
Количество страниц 173
ISBN 978-5-222-29810-7
Переплет матовая+лакировка
Формат 84*108/32
Стандарт 20
Статус Вышло в свет

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.04 «Приготовление блюд из рыбы», включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при ос


► Другие книги автора " Богачева"


► Книги из серии "Сред.проф.образование"

Основы дизайна. Художественная обработка металла: учеб. пособие

Ермаков

2016 г. • 460 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26696-0

История: учеб. пособие

Самыгин

2016 г. • 490 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26882-7

Эксплуатация электротехнических систем объектов ЖКХ: учеб. пособие

Полуянович

2020 г. • 158 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32351-9

Теория и практика продаж гостиничного продукта: учеб. пособие

Чередниченко

2019 г. • 157 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-31160-8

Бурение наклонно направленных и горизонтальных скважин: учеб. пособие

Ежов

2017 г. • 283 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26385-3

Физическая культура: учебник

Собянин

2020 г. • 221 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32352-6


► Книги из раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"



Вернуться к списку