Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04): учеб. пособие
Наименование

Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04): учеб. пособие

Автор Богачева
Год издания 2018
Раздел Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля
Серия Сред.проф.образование
Количество страниц 173
ISBN 978-5-222-29810-7
Переплет матовая+лакировка
Формат 84*108/32
Стандарт 20
Статус Вышло в свет

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.04 «Приготовление блюд из рыбы», включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному). В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при осво

"Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04): учеб. пособие" (автор — Богачева )


► Другие книги автора "Богачева "


► Книги из серии "Сред.проф.образование"

Приготовление супов и соусов (ПМ.03): учеб. пособие

Богачева

2018 г. • 174 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-29807-7

Подземный и капитальный ремонт скважин: учеб. пособие

Захарова

2019 г. • 397 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-30661-1

Глубинно-насосная добыча нефти с использованием штанговых и электроцентробежных насосов: учеб. пособие

Билалова

2020 г. • 172 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32926-9

Аналитическая химия: учебник. - Изд. 2-е

Саенко

2018 г. • 284 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-30329-0

История отечественного государства и права: учеб. пособие

Цечоев

2017 г. • 366 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-28710-1

Изыскание и проектирование автомобильных дорог: учеб. пособие

Самойлова

2019 г. • 285 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-28225-0


► Книги из раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"



Вернуться к списку