Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02): учеб. пособие
Наименование

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02): учеб. пособие

Автор Богачева
Год издания 2018
Раздел Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля
Серия Сред.проф.образование
Количество страниц 188
ISBN 978-5-222-30097-8
Переплет матовая+лакировка
Формат 84*108/32
Стандарт 20
Статус Вышло в свет

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсанта к междун


► Другие книги автора " Богачева"


► Книги из серии "Сред.проф.образование"

Бухгалтерский учет: практикум

Богаченко

2020 г. • 412 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-33409-6

Управление персоналом: учеб. пособие

Руденко

2020 г. • 319 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-33308-2

Астрономия: общеобразовательная подготовка: учеб. пособие для колледжей

Кунаш

2019 г. • 285 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-31145-5

Вычислительная техника и информационные технологии: учеб. пособие

Тюрин

2017 г. • 462 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-26397-6

Обслуживание на предприятиях общественного питания: учеб.пособие. - Изд. 7-е, стер.

Радченко

2013 г. • 318 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-21244-8

Литература: общеобразовательная подготовка: учеб. пособие для колледжей. - Изд. 2-е

Амелина

2020 г. • 447 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-33345-7


► Книги из раздела "Жилищно-коммунальное хозяйство. Бытовое обслуживание. Торговля"

Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07): учеб. пособие

Пичугина

2018 г. • 157 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-28642-5

Правила продажи отдельных видов товаров с последними изменениями

2019 г. • 43 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32318-2

Как открыть розничный магазин?

Шестакова

2015 г. • 158 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-23431-0

Технолог в общественном питании: учебник

Шатун

2020 г. • 318 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-31512-5

Основы парикмахерского дела: учеб. пособие

Тундалева

2020 г. • 222 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-32300-7

Официант-бармен: учеб. пособие

Кучер

2017 г. • 540 стр.

Вышло в свет

ISBN 978-5-222-27707-2



Вернуться к списку